미생물교육
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[식품 알러젠 키트] 테스트 사용 방법, 결과 해석 방법실험방법 2024. 3. 7. 15:24
안녕하세요. 나칠라 입니다. 오늘은 손쉽게 사용할 수 있는, 식품 알러젠키트를 설명해 드리겠습니다!! 들어가기 앞서, 알러젠 키트에 대해 간단하게 주의할 점등을 알려드릴게요 제가 사용한 회사는 romer입니다. AgraStrip 알러젠 레터럴 플로우 키트는 식품 속 알러젠 여부를 빠르게 검출할 수 있는 정성 키트입니다. 샘플추출물은 1분간 추출된 후, 샘플을 알레르기 항체가 들어있는 배양 바이알로 옮깁니다. 알러젠 항체가 검출되면 발색에 의하여 테스트 스트립에 라인이 생깁니다. 현장 테스트에 적합 시험실 장비 필요 없음 간편함-현장 절차를 위한 모든 구성요소가 있어 바로 사용할 수 있음 높은 사양의 민감도 빠른 결과 – 추출 단계를 포함하여 11분 안정성 – 실온에서 긴 유통기한 테스트 스트립 10개 3..
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[표준평판법 판독방법]실험방법 2024. 1. 9. 14:39
식품공전) 8.4.5.1 일반세균수 ※세균수와 대장균군 정량실험 과정은 배지 만드는 과정과 필름 종류가 다를 뿐, 만드는 방법과 판독 방법은 동일. 표준평판법 표준한천배지에 검체를 혼합 응고시켜 배양 후 발생한 세균 집락수를 계수하여 검체 중의 생균수를 산출하는 방법이다. 일반세균 https://bboudda.tistory.com/11 대장균 2) 집락수 산정 배양 후 생성된 집락수를 신속히 계산한다. 부득이할 경우에는 5°C에 보존시켜 24시간 이내에 산정 ★집락수의 계산은 확산집락이 없고(전면의 1/2이하 일 때에는 지장이 없음) ★ 1개의 평판당 15∼300개의 집락을 생성한 평판을 택하여 집락수를 계산하는 것을 원칙 ★ 전 평판에 300개 초과 집락이 발생한 경우 300에 가까운 평판에 대하여 밀..
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[황색포도상구균 정성실험 ]실험방법 2024. 1. 9. 11:59
안녕하세요 나칠라 입니다.오늘은 황색포도상구균 실험방법에 대해서 설명해 드리도록 하겠습니다.황포설명은 👇https://bboudda.tistory.com/m/9진짜 이 실험은... 준비과정이 너무 손이 많이 가서ㅜㅜ 황포실험은 STX(3M) 사용하는 것을 추천...ㅎ 실험순서첫 번째: 증균배양TSB 증균배양배지 만들기25g/ml 샘플 준비40-50°C TSB배지액 전처리35+-2°C 24H 배양두 번째: 분리배양BPA배지 미리 만들어놓기(하루 전-10일 전)BPA배지에 전처리한 샘플 스트레킹35+-2°C 24H 배양(검은색 집락 확인)확인시험검은색 집락환이 나오면 준비물증균배양전처리 용액▶증류수▶TSB배지▶메디아병▶NaCl분리배양배지만들기▶증류수▶BPA배지▶메디아병▶에그요크(에그에멀젼)▶25ml용 피..
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[피펫 휠러 / 고무피펫 ] 사용법기구 및 재료 설명 2023. 12. 22. 15:20
안녕하세요 나칠라 입니다😄 식품기사 시험을 준비하면서, 수없이 쪼물딱 해본 피펫 휠러!! 오늘 사용방법과 설명을 알려드릴게요:) 피펫휠러 제조사마다 다 다르니깐 잘 확인해 보시고 따라 해 주세요😊 식품기사 준비할 때 보지 못한 피펫휠러입니다! 책에 나오는 휠러들은 대부분 밑에 사진처럼 생겼을 거예요. (국산 거라 그래요~ 국산 거라ㅎ) 오늘의 실험 준비물 피펫 휠러는!! (독일산 / 회사 D&A)국산 거랑 조금 많이 달라서 "뭐야? 뭐지?" 할 수 있어요! 그 이유는 'S', 'A', 'E'의 의미는 같아요. (독일산 / 회사 D&A) 세부설명 1. Evacuation (A, Air) - 'Evacuation'은 공기를 피펫 내부에서 빼내는 과정을 의미합니다. - 일반적으로 이것은 'A' 버튼과 연관되어..
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[황색포도상 구균] 설명,취급방법 등미생물 설명 2023. 12. 20. 16:48
병원성 미생물인 황색포도상 구균(Staphylococcus aureus ) 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)은 일반적으로 피부, 호흡기, 그리고 식도관에 존재하는 박테리아 이자 세균입니다! 이 박테리아는 구형입니다. 학명에 coccus라는 말이 있으면 구형이라는 뜻! 구형이 들이 포도송이처럼 군집을 이루어 집단으로 자랍니다. 황색포도상구균은 환경 조건에 강하며, 때로는 병원성을 나타내어 감염을 일으킬 수 있습니다. 주요 특징 1. 구균: 원형 또는 구형의 박테리아 이자 세균 2. 그람 양성: 그람 염색에서 보라색을 나타내는 세포벽 구조를 가집니다. 3. 포도송이 모양: 현미경으로 보았을 때, 포도송이처럼 보이는 군집을 형성합니다. 4. 병원성: 피부 감염, 폐렴, 식중독, 혈류 감염..
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[희석액이란?] (멸균)생리식염수, 인산완충용액,TWEEN80실험방법 2023. 12. 19. 12:45
안녕하세요!! 나칠라입니다. 오늘은 희석액에 대해 설명하고, 만드는 방법, 사용법에 대해 알아보겠습니다. 사실... 나, 나질라... 정... 정확하게 몰랐어서 다시 공부했따...ㅎ 멸균 인산완충액(Phosphate-Buffered Saline, PBS), 멸균 생리식염수(Sterile Saline Solution) 트윈 80(Tween 80) 각각 다른 목적으로 사용되는 생화학적 용액입니다. 각각의 상세 정보, 만드는 방법, 그리고 사용 방법을 설명하겠습니다. 멸균 인산완충액 (PBS) 설명PBS는 pH를 일정하게 유지하는 완충액으로, 세포 배양, 면역학적 연구, 단백질 용액의 희석 및 세척 등에 널리 사용됩니다. 일반적으로 나트륨 클로라이드, 나트륨 인산염, 칼륨 클로라이드, 칼륨 인산염으로 구성됩니..
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[PDA배지 만들기]실험방법 2023. 12. 18. 14:27
안녕하세요 나칠라 입니다.오늘은 PDA(potato Dextrose Agar)를 만들어 볼 거예요!처음에 potato??감자? 내가 아는 감쟈...?진짜 감자더라고요.... 다른 블로그 포스팅 된 거 보니깐, 진짜 감자로 만들더라구욬ㅋㅋㅋ(신기방기)감자로 만드는 방법은... 나... 아중에 해볼께용... PDA란?곰팡이와 박테리아를 키우는데 가장 널리 사용됩니다. 그래서 식품산업에서 식품을 부패시킬 수 있는 곰팡이를 테스트하는데 많이 사용됩니다. 제약 산업에서는 약물의 잠재적인 항 진군제를 선별하는 데 사용된다고 합니다.빠른 실험방법 설명 (Difco사용)준비물: PDA배지, 주석산, 증류수, 실린지필터(멸균된 것), 주사기(멸균된 것)주석산 투입 전 배지 만드는 방법1. PDA배지 가루 채취2. 12..
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[미생물 실험 기구 및 재료 설명]기구 및 재료 설명 2023. 10. 26. 11:45
소개 안녕하세요, 나칠라 입니다. 저는 중견기업에서 분석업무를 하고 있습니다! 저는 사회초년생이었고 대학교 실험시간 때도 교수님들이 실험자재를 많이 아끼셔서 제대로 배우지도 못한채로 필드에 뛰게 되었습니다. 지금은 1년 넘게 일했지만 실험기구를 사용할 때 참 막막했습니다. 이 싸람들이 사용방법들이 다 영어로 소ㅑㄹ라 소ㅑㄹ라 많은 정보가 없었어요ㅠㅠ 그래서 제가! 1년 넘게 일하면서 익힌 방법들을 천천히 올려볼까 합니다. 미생물 시험에 필요한 기구 및 재료는 "식품공전"에서 찾아보시면 됩니다! 아마 이 글을 보시는 대부분은 "식품공전". "위생법" 등을 어떻게 찾아보는 어떠한 방법으로 보는지 모르시는 분이 많으실 거라 생각합니다. (...나만 그랬나....) 중간중간 그 방법도 넣어 두겠습니다! 모르시면..