-
[표준평판법 판독방법]실험방법 2024. 1. 9. 14:39
식품공전) 8.4.5.1 일반세균수
※세균수와 대장균군 정량실험 과정은 배지 만드는 과정과 필름 종류가 다를 뿐,
만드는 방법과 판독 방법은 동일.
표준평판법
표준한천배지에 검체를 혼합 응고시켜 배양 후 발생한 세균 집락수를 계수하여 검체 중의 생균수를 산출하는 방법이다.대장균
2) 집락수 산정
배양 후 생성된 집락수를 신속히 계산한다. 부득이할 경우에는 5°C에 보존시켜 24시간 이내에 산정★집락수의 계산은 확산집락이 없고(전면의 1/2이하 일 때에는 지장이 없음)
★ 1개의 평판당 15∼300개의 집락을 생성한 평판을 택하여 집락수를 계산하는 것을 원칙
★ 전 평판에 300개 초과 집락이 발생한 경우 300에 가까운 평판에 대하여 밀집평판 측정법에 따라 계산
★ 전 평판에 15개 미만의 집락만을 얻었을 경우에는 가장 희석배수가 낮은 것을 측정
3) 세균수의 기재보고
표준평판법에 있어서 검체 1 mL 중의 세균수를 기재 또는 보고할 경우에 그것이 어떤 제한
된 것에서 발육한 집락을 측정한 수치인 것을 명확히 하기 위하여 1평판에 있어서의 집락수
는 상당 희석배수로 곱하고 그 수치가 표준평판법에 있어서 1 mL 중(1 g 중)의 세균수 몇 개
라고 기재보고하며 동시에 배양온도를 기록한다. 숫자는 높은 단위로부터 3단계에서 반올림
하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로 한다.※식육의 세균수 산출 방법
소 및 돼지 도체의 경우 균수는 도체 표면적당 집락수(CFU/㎝2)로서 환산.
희석배수 × 10(배지 접종량이 0.1 mL일 경우) × 집락수 × 40(재료 채취 용량) /
10 ㎝ × 10 ㎝(1개부위 채취인 경우, 단 3개 부위를 채취할 경우는 300 ㎝2로 나누어 준다)로 산출
닭의 경우는 mL당으로 집락수를 환산한다.
기타 시료는 집락수 × 희석배수로 mL당 또는 g당세균수를 산출
'실험방법' 카테고리의 다른 글
[용수실험] colilert / colilert -18 정성검사 / 정량검사(방법만) (2) 2024.01.25 [피펫스왑] 3M/ 스왑차이점 및 사용방법 (0) 2024.01.16 [황색포도상구균 정성실험 ] (2) 2024.01.09 [일반세균수] 실험준비물, 배지 및 사용시약구매, 검채채취방법 (1) 2023.12.22 [희석액이란?] (멸균)생리식염수, 인산완충용액,TWEEN80 (0) 2023.12.19